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El olivo planta milenaria


Su nombre: Olea Europaea L.
Desde España hasta Grecia pasando por Italia, esta planta es, sin lugar a dudas, parte del paisaje mediterráneo
Medio Ambiente

El aceite de oliva usado, no debe ser arrojado por el fregadero. Si vas a tirarlo, entérate si tu cuidad dispone contenedores de aceite usado y contribuye a cuidar el medio ambiente. También puedes reciclarlo y hacer jabón

Nuestras Recetas

Podrás encontrar recetas tradicionales usando aceite de oliva:

- Lomo en orza de barro
- Paté de perdiz
- Recetas con aceitunas

 

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- Cómo elaborar conservas en aceite
- Cómo elaborar aceites aromáticos
- Cómo catar un aceite
- Cómo aliñar aceitunas
CONOCE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN


Actualmente son 3 las Denominaciones de Origen de la Provincia
Las denominaciones de origen, velan por la calidad del aceite y acreditan su origen.



- Sierra Mágina
- Sierra de Segura
- Sierra Cazorla
LECTURAS RECOMENDADAS

Y después de consultar nuestros cursos, te recomendamos las siguientes lecturas
- Las Grasas Esenciales y Mortales
- Manual del Aceite de Oliva
- El Cultivo del Olivo